Chia Samen Rezepte
Ob Sie schauen, um Ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern, den Stoffwechsel zu steigern oder eine weitere Quelle gesunder Fettsäuren zu Ihrer Diät hinzuzufügen - Chia Samen haben Sie bedeckt. Es gibt viel zu lieben über "superfood" chia seed Rezepte: ihre hohe Quelle von Ballaststoffen, Fähigkeit zu helfen, halten Sie voll, die Vorteile, die sie für Herz-Kreislauf-und Verdauung Gesundheit bieten.
Eine weitere tolle Sache über die Verwendung von Chia Samen in Ihrem hausgemachten Desserts, Snacks und Beilagen? Sie sind kalorienarm - besonders wenn man alle ihre Vorteile berücksichtigt - und sind jetzt bei fast allen großen Supermärkten erhältlich.
Wenn Sie gekämpft haben, um Wege zu finden, um diese große Tasche von Chia Samen, die Sie vor kurzem gekauft haben, hier sind 8 fantastische Chia Samen Rezepte, die Sie sich immer wieder umdrehen können, um diese gesunden Samen in Ihre Ernährung jeder und zu bekommen jeden Tag.
1. Erdbeeren und Creme Chia Pudding
"Chia Pudding" ist ein perfekter Swap für zuckerhaltige, verarbeitete Brot oder Reispudding, die mit raffinierten Kohlenhydraten und leeren Kalorien beladen sind. Chia Samen haben die Fähigkeit, Wasser aufzusaugen und bilden eine Gel-ähnliche Substanz, die eng ähnelt anderen Dessert-wie Pudding, die einige Ihrer Kindheit Favoriten sein kann.
Der Himmel ist die Grenze, wenn es um Chia Samen Rezepte für gesunde Frühstück Pudding kommt, aber diese Kombination von Kokosnuss, Erdbeeren und Kalk ist eine perfekte Kombination von süß und dekadent, während immer noch leicht und frisch dank der Säure des Kalkes .
Chia Samen Pudding sind die ganze Wut in diesen Tagen, und aus gutem Grund. Wenn sie mit Wasser, Saft oder Milch gerührt werden, gelangen die Samen auf und verdicken und schaffen die schönste Tapioka-ähnliche Textur. Es ist einfach (keine Hitze erforderlich!) Und enthält alle Ernährung von chia Samen, die schlafen neutral genug, dass man mit Ihren Lieblings-Aromen spielen kann. In meinem Fall bedeutet das eine süße Frühlingskombination aus Erdbeeren, Kokosnuss und Kalk.
Um diese cremige Dessert, einfach Püree ein paar große Handvoll Erdbeeren in einem Mixer mit Kokosmilch, Honig, Vanille und Kalk Schale. Schneebesen in Chia Samen, kühlen für mindestens vier Stunden, und voilà - Pudding! Kein Durcheinander mit dem Herd, plus es ist frei von Molkerei, Gelatine, Gluten und raffiniertem Zucker. Für eine streng vegane Version können Sie den Honig für einen Süßstoff wie Ahornsirup oder Agave Nektar auszutauschen.
Eine geschnittene Erdbeere macht eine schöne Spitze, wie Kokosflocken, Kakaospitzen, Nüsse, oder was auch immer Ihr süßer Zahn wünscht.
Erdbeer-Chia-Pudding
Serviert 4-6
16 Unzen frische Erdbeeren, geschält
1 1/2 Tassen (oder eine 13 1/2-Unze Dose) Kokosmilch
1/4 Tasse Honig, oder nach Geschmack
1 Vanillebohne, geschabt
3/4 Teelöffel fein geriebene Kalkschale
1/2 Tasse Chia Samen
Legen Sie die Erdbeeren, Kokosmilch, Honig, Vanille und Kalk Schale in einem Mixer und mischen, bis glatt. Schmecken und mehr Honig hinzufügen, wenn gewünscht.
Legen Sie die Chia Samen in eine große Schüssel, gießen Sie die Erdbeer-Mischung auf die Oberseite, und schlagen Sie gründlich. 10 Minuten stehen lassen und wieder schlagen.
Deckung und Kühlung für mindestens 4 Stunden und bis zu 3 Tage. Den Pudding vor dem Servieren aufrühren. Je länger es sitzt, desto dicker wird der Pudding; Wenn Sie feststellen, dass es zu dick ist, schlagen Sie in ein wenig Wasser (oder Kokoswasser, wenn Sie etwas zur Hand haben).
Löffel in einzelne Tassen oder Schüsseln und garnieren (siehe Anregungen unten).
Rezepthinweise
Süßstoffe: Honig kann mit anderen Süßstoffen wie Ahornsirup, Agave Nektar, Datum Sirup, etc. ersetzt werden. Anpassen der Mengen für die gewünschte Süße.
Garnieren Sie Ideen: Erdbeeren, Kokosflocken, Kalkschale, gehackte oder geschnittene Nüsse, Kakaospitzen, frische Minze.
2. Kokosnuss-Chia-Protein-Pfannkuchen
Pfannkuchen, die mit Kokosnuss Mehl und gekrönt mit ein bisschen ungesüßten Kokosflocken fügen etwas anderes in Bezug auf Geschmack als Ihre üblichen Ebene oder Blaubeer Pfannkuchen.
Der Zusatz von hochwertigem Vanille-Molke-Protein und Chia-Samen steigert das befriedigende Protein und Ballaststoffe in diesem Frühstück, so dass Sie voll bleiben und bis zum Mittagessen fokussiert sind. Dies wäre eine großartige Möglichkeit, einige Chia Samen in den Tag Ihrer Kinder zu schleichen - seit was Kind nicht mag Pfannkuchen?
Chia-Samen wurden ursprünglich von den Azteken angebaut und für ihre ernährungs- und medizinischen Eigenschaften geschätzt. Heute werden sie nach ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Fasern und zahlreichen Vitaminen und Mineralien gesucht. Chia kann auch Fettverbrennung, Stoffwechsel und helfen, die Hydratation zu verbessern. Versuchen Sie diese einfache Kokosnuss-Protein Pfannkuchen Rezept für eine neue Möglichkeit, chia zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Kokosnuss-Chia-Protein-Pfannkuchen-Rezept
Gesamtzeit: 20 MinutenServes: 2
ZUTATEN:
1/4 Tasse Gluten gratis Allzweckmehl
2 Esslöffel Kokosmehl
3 Esslöffel Vanille-Molke-Protein-Pulver
1/2 Teelöffel Backpulver
Prise Meersalz
1 Esslöffel Chia Samen
1 Esslöffel Kokosflocken
1 Ei
4 Esslöffel Mandelmilch
RICHTUNGEN:
Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Dann fügen Sie nasse Zutaten hinzu und rühren Sie zusammen.
Eine Pfanne erhitzen und mit Kokosöl beschichten. Gießen Sie 2 EL Teig, um jeden Pfannkuchen zu bilden.
Kochen Sie ein paar Minuten. Sobald es anfängt, oben zu blasen, klappe und koche noch ein oder zwei Minuten.
3. Kürbiskuchen Haferflocken
Hinzufügen Chia Samen zu Ihrem Haferflocken, wenn einer der einfachsten Möglichkeiten, um sie in Ihr Frühstück zu integrieren. Kürbis und Chia Samen machen dieses Frühstück zu einer großartigen Faserquelle, die hilft, Ihr Verdauungssystem reibungslos zu halten. Plus Zimt, zusammen mit der hohen Menge an Ballaststoffen, beide arbeiten, um Ihren Blutzucker stabil zu halten, wie der Morgen geht weiter. Vergewissern Sie sich, dass Sie ein bisschen mehr Wasser hinzufügen, als Sie normalerweise bei der Vorbereitung Ihrer Hafer mit Chia Samen, da die Chia Samen wird eine gute Menge an Flüssigkeit und machen Sie Ihre Hafer mehr dicht. Die Herstellung von ähnlichen Hafermehl und Chia Samen Rezepte durch Hinzufügen in andere Früchte, Nüsse oder gesunde Deckungen Ihrer Wahl.
Spice up Ihr Frühstück mit diesem Kürbiskuchen Hafermehl Rezept! Es hat viel Geschmack und Nährstoffe, um Ihren Tag richtig zu machen! Versuchen Sie es heute!
Kürbiskuchen Haferflocken Rezept
Gesamtzeit: 15-20 MinutenServes: 2
ZUTATEN:
2 Tassen Kokosmilch
⅔ Tasse Stahl geschnitten Hafer
½ Tasse Kürbispüree
½ Esslöffel Chia Samen
½ Teelöffel Vanille-Extrakt
Prise Meersalz
½ Teelöffel Zimt
¼ Teelöffel Ingwer
⅛ Teelöffel Muskatnuss
RICHTUNGEN:
In einem mittelgroßen Topf gießen Sie Kokosmilch und bringen Sie zu einem niedrigen Kochen.
Fügen Sie in Hafer und drehen Sie sich nach unten zu kochen.
Fügen Sie in Kürbis Püree und Chia Samen und weiter kochen 5-7 Minuten.
Fügen Sie in Vanille, Salz, Zimt, Ingwer und Muskatnuss.
Kochen für weitere 5-7 Minuten oder bis Hafer durch gekocht werden.
4. Orange Vanille Bohnen Chia Pudding
Orangen und andere Zitrusfrüchte sollten in jeder Küche Heftklammern sein. Sie sind eines der Lebensmittel, die am höchsten ist in Vitamin C, die Immunität steigert, hilft, Infektion zu heilen, und wirkt als ein starkes Antioxidans. Zitrusfrüchten sind sogar für Ihre Haut großartig, so dass diese orange infundiert Haferflocken wird Ihnen helfen, halten Sie Ihre "Glühen" den ganzen Winter lang, während Orangen sind in der Regel an ihrem Höhepunkt der Reife und Verfügbarkeit.
Vanille-Extrakt macht eine hervorragende Ergänzung zu jedem Chia Pudding, weil seine Regal-stabil, Kalorienarm, aber sehr hoch im Geschmack (ein wenig geht ein langer Weg). Vanillebohnen oder reiner Vanilleextrakt sind eine gute Möglichkeit, unsere Süße in Chia Samen Rezepte zu bringen, ohne zusätzlichen Zucker zuzugeben.
Angesichts der Tatsache, dass Chia Pudding ist, wie das Quintessenz veganes Frühstück Essen, kann ich nicht glauben, dass es seit über einem Jahr seit ich mein letztes Rezept für diese erstaunlich gesunde und leckere superfood Frühstück Schüssel, die mit Omega-3, Protein, Vitamine gepackt ist , Faser und Antioxidantien.
In diesem letzten Rezept haben wir die Chia Samen gemischt und mit Kokosnuss und Banane für etwas ganz anderes gemischt. Hier nehmen wir den klassischen Ansatz, den ganzen Samen zu erlauben, ein Gel in Mandelmilch über Nacht zu schaffen. Darüber hinaus rühren wir in etwas frischen Orangen-Ehrlichkeit und eine * echte * Vanille-Bohne, um den reichsten, cremigsten, orangersten Pudding zu kreieren, den Sie je hatten. Es ist wie das Essen der weltweit gesündesten orange Sorbett zum Frühstück.
Zutaten:
1/4 Tasse Chia Samen
1 Tasse Mandelmilch
2 Esslöffel Ahornsirup
1 ganze Vanillebohne
1/2 Teelöffel Orangenschale
1/4 Tasse Walnüsse
Schritt eins
Mit einer echten Vanille Bohne hier ist entscheidend. Es fügt einen ganz anderen (und besseren) Geschmack hinzu als der Extrakt. Um dies zu tun, verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Vanille-Bohne in Längsrichtung zu schneiden und verwenden Sie einen Löffel, um die Millionen von kleinen Samen, die in jeder Hälfte enthalten sind, zu kratzen. In allen, sollten Sie etwa 1/4 Teelöffel einer gooey Paste, die die Samen enthält. Setzen Sie diese beiseite vorübergehend.
Schritt zwei
Bereiten Sie die Orangenschale vor. Orange Zest ist kraftvolles Zeug, das du idealerweise willst, dass es ganz fein gerieben oder gehackt wird, damit es sich im Pudding reibungslos vereint. Große Stücke, wie ich oben auf meinem Pudding habe, sind zu überwältigend und schwer zu essen (oops). Der beste Weg, dies zu tun ist, um die feinste Seite Ihrer Box Reibe zu verwenden und um 1/2 Teelöffel der Orangenhaut zu reiben. Wenn die Stränge noch zu groß sind, nehme ein scharfes Messer und weiter hacken, bis es sehr gut ist.
Schritt drei
In einer Schüssel kombinieren Sie die Chia Samen, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanillesamen und Orangenschale. Schlagen Sie ständig für mindestens 90 Sekunden. Warum schlagen? Ein Gel beginnt sofort um die Außenseite jedes Saatguts zu bilden. Wenn die Samen zusammengeklebt sind, werden Sie am Ende mit chia Klumpen statt einer flüssigen Pudding Konsistenz. Das kräftig am Anfang zu rühren, hilft dem zu vermeiden.
Schritt vier
Halten Sie den Pudding im Kühlschrank für 6-12 Stunden (über Nacht funktioniert gut), um die Magie passieren zu lassen. Am nächsten Morgen gebe die Mischung eine weitere kräftige Aufregung, teile es in Schüsseln (oder einfach nur alles essen), und oben mit gehackten Walnüssen und einem Nieselregen Ahornsirup.
5. Zitronen-Muffins mit Chia-Samen und Honig-Glasur
Wenn Sie Zitronenmohn Muffins lieben, dann ist dieses Chia Samen Rezept für gesunde Frühstück Muffins hat Ihren Namen überall geschrieben. Denken Sie daran, Kokosnuss-Palmzucker anstelle von regelmäßigem Weißzucker zu verwenden und um gekeimtes Altkorn oder Ihr Lieblingsgluten-freies oder kornfreies Mehl zu ersetzen.
Und seien Sie nicht schüchtern mit dem Hinzufügen viel frischer Zitronensaft und Zitronenschale; Zitronen sind voller Vorteile, die Stärkung der Immunität, hilft, Allergien zu reduzieren, und vieles mehr. Zitronen und guter Qualität Roh Honig sind zwei meiner Lieblings-Entgiftung Zutaten und eine gute Möglichkeit, um Erkältungen und andere Krankheiten zu bekämpfen.
Was auch immer du tust, sage mir nicht, dass ich die Hälfte dieses Muffins in einem Bissen für Bildzwecke abnimmt.
Gehen Sie einfach nicht einmal in Ihrem Kopf, denn ich war dort im wirklichen Leben und es war nicht schön. Aber es war sehr lecker. Es war Sachen, dass es in deinem Gesicht so schnell wie möglich ist und jede Krümel aus dem Boden peinlich, wild köstlich
Ich habe versucht, mehr Zitronen - Scheck - Honig - Check - und Chia Samen - Check - in mein Leben nach einem Kopf kalt und auch ein tolles kleines Glas von chia Samen von einem süßen Freund zu bekommen. Und CHIA SAMT ?! Hallo, wo warst du mein ganzes Leben? Manchmal denke ich, ich lebe unter einem Felsen.
Eines aber: Ich kann nichts schmecken. Wie ich schon erwähnt hätte, habe ich diesen schrecklichen Kopf kalt - was, was du vielleicht noch nicht über mich wissen kannst, ist das, wenn ich einen Kopf kalt habe oder irgendeine körperliche Erkrankung, du wirst es bis zu jedem wissen Letzter kleiner Schnupftabak und Kehle Juckreiz und 0,5 Grad über der normalen Temperatur ist weg, und ja, ich habe einen Heiligen geheiratet, der irgendwie schafft, den Kanal zu vermeiden, der meinen Mund zerschmettert und WebMD auf allen meinen Geräten blockiert, wenn ich nicht gut bin - aber einer der Symptome, die mit diesem schrecklichen Kopf kalt kommt, ist nicht in der Lage, etwas zu probieren. Ich habe heute morgen einen Muffin beißen und kaute und kaute und kaute und wartete auf den Geschmack in meinem Mund. Nichts.
Also, dann habe ich die erstaunlichsten in der Welt cremig Honig Butter Glasur, die sich perfekt und sieht aus wie glatte verträumte drippy Pfütze Krönung jedes kleine Muffin, und erraten, was? Dann konnte ich die feuchte Zitronen-Zing der Muffins schmecken! Das führt uns zurück zu dem Szenario, das ich am Anfang des Posten beschrieb, den du nicht sehen solltest. Nicht. Halt. Tu es nicht
Das könnte ein paar Dinge bedeuten:
Die Muffins schmecken besser mit Glasur (das ist Wahrheit, unabhängig von # 2 und # 3).
Meine Fähigkeit, das Essen zu probieren, hat sich seit der ersten Verkostung eines einfachen Muffins an diesem Morgen verbessert, was bedeutet, dass ich besser werde und Bjork kann aufhören, Ausflüge in die Apotheke für die Aloe-infundierte Kleenex zu machen! Hipp Hipp Hurra!
Meine Geschmacksknospen sind dauerhaft nur in der Lage, Honigglasur zu probieren, und ich bin es verdammt, den ganzen Tag den ganzen Tag für den Rest meines Lebens zu essen. Seufzer. Naja.
Chia Nun, Chia Samen sind super. Ich weiß nicht einmal viel über Chia Samen und ich denke immer noch, dass sie genial sind. Sie sind knusprig und süß und können auf fast alles gesprengt werden, aber wenn man sie mit über Nacht Hafer einweichen lässt sie Art von gelatinös. Spass, das Wort zu sagen, richtig?
In diesem Rezept sind sie irgendwie Halvsies, die Mohnsamen ersetzen. Es fühlt sich gut an, ein foodie hipster zu sein, nicht wahr?
Diese Muffins schmelzen in deinem Mund mit der köstlich feuchten Textur, dem hellsten, leichtesten Zitronen-Zing und dem kaum dort Pop der Chia und Mohn. UND DIE GLAZE SIE KÖNTET. Nur planen, es zu verdoppeln Ich sage dir gerade jetzt. Du denkst, ich scherze, aber ich schäme definitiv nicht über Honigglasur.
Dies ist meine permanente Honig Zitrone Hause Therapie Heilmittel Sache, und nicht einmal versuchen, mich zu stoppen.
ZUTATEN
Für die Muffins
2 große Zitronen (¼ Tasse Tasse und ⅓ Tasse Saft)
½ Tasse) Zucker
1 ½ Tassen Allzweckmehl
1½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
2 Teelöffel Vanille
2 Eier
3 Esslöffel Öl
½ Tasse dicker plain griechischer Joghurt (ich habe nicht fettarm)
¼ Tasse Milch oder Sahne (ich half halb und halb)
3 Esslöffel Chia Samen
2 Esslöffel Mohn
2 Esslöffel Honig
Für die Glasur
1 Tasse Puderzucker
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Milch oder Sahne (ich habe halb und halb benutzt)
1 Esslöffel gesalzene Butter
ANLEITUNG
Den Backofen auf 375 Grad vorheizen. Kombinieren Sie die Zitronenschale und den Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Reiben Sie mit den Fingern für ein paar Minuten, um den Zitronengeschmack aus der Eier zu entlassen. Fügen Sie das Mehl, Backpulver und Salz hinzu; Rühren, um zu kombinieren.
In einer separaten Schüssel schneiden Sie den Zitronensaft, Vanille, Eier, Öl, Joghurt, Milch, Chia Samen, Mohn und Honig. Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren, bis nur kombiniert
Gießen Sie Teig in gefettete Muffin-Dosen; Du solltest 8 große Muffins bekommen. Backen Sie für 12-14 Minuten oder bis die Spitzen fliegen zurück, wenn berührt.
Für die Glasur, schneiden Sie den Puderzucker, den Honig und die Milch zusammen, bis sie glatt sind. Die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist; Fügen Sie die Glasur Mischung und rühren, bis sprudeln und warm, 1-2 Minuten. Entfernen von Hitze und Glasur Muffins sofort durch Eintauchen Muffins auf den Kopf in die Glasur Kochtopf oder Löffel der Glasur über die Tops. Glasur sollte schnell einstellen
6. Blackberry Chia Jam
Überspringen Sie die übermäßig zuckerhaltigen, jarred Marmeladen, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen und machen Sie Ihre eigene aktualisierte Version stattdessen mit vielen tatsächlichen Beeren und chia Samen. Die Chia Samen helfen, eine perfekte Gelee Textur zu schaffen, und auch wichtig halten Sie Ihre Blutzucker-Heftklammer.
Brombeeren und andere Beeren sind einige der gesündesten Früchte, die Sie zu jedem Frühstück Chia Samen Rezepte hinzufügen können, so beginnen, indem Sie diese Marmelade auf gekeimten alten Getreide Toast, Englisch Muffin oder Haferflocken. Dank ihrer hohen Menge an Antioxidantien helfen Beeren, freie Radikale zu bekämpfen und sind ideal für die Symptome, die mit dem Altern verbunden sind, und sie sind mit Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften beladen.
Eine leichte Zucker-, all-natürliche Marmelade, die nur wenige Minuten dauert, um sich vorzubereiten? Ja, da ist so etwas! Alles was Sie brauchen ist frisches Obst, Zitronensaft, Chia Samen und Honig, und Sie können eine Reihe von hausgemachten Marmelade, die nicht nur schnell aber ziemlich niedrig in Zucker ist auch.
Chia Samen & Marmelade
Abgesehen davon, dass sie reich an Antioxidantien sind, sind Chia-Samen wegen ihrer gallertartigen Eigenschaften besonders: Einmal in Flüssigkeit eingetaucht, die Samen aufblasen und eine geleeartige Textur abgeben. Das bedeutet, dass wir anstatt die Marmelade mit raffiniertem Zucker aufzuladen, um sicherzustellen, dass es verdickt, können wir uns auf Chia Samen verlassen, um die Früchte zu verdicken und die Brombeeren mit nur einem Hauch von Honig zu versüßen.
Behandeln Sie dieses Rezept, wie Sie irgendeine andere Marmelade - slather es großzügig auf einem Stück Toast mit Mandel-Butter, rühren Sie es in Ihrem Morgen Haferflocken, oder falten Sie es in ein Joghurt-Parfait. Später in dieser Woche werde ich ein Rezept teilen, wie ich diese Marmelade verwende, um eine Schüssel über Nacht Hafer zu versüßen!
Blackberry Chia Jam
Macht etwa 1 Tasse Marmelade
1 Tasse Brombeeren
1 mittelne Nektarine oder Pfirsich, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
1 1/2 Esslöffel Zitronensaft, aus einer halben Zitrone
1 bis 2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Chia Samen
In einem kleinen Kochtopf über mittlerer Hitze, kombinieren Sie die Brombeeren, Cubed Nektarine und Zitronensaft. Als die Frucht aufwärmt und die Säfte blasen und kochen, zerschlagen Sie die Früchte mit dem Gabel, bis sie zusammenbrechen. Dies sollte 3 bis 5 Minuten dauern.
Süßte die Maisfrucht mit 1 bis 2 Esslöffeln Honig, nach deinem Geschmack. Fügen Sie die Chia Samen hinzu und rühren Sie einmal. Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie die Marmelade für ca. 5 Minuten zu verdicken. Kühlen und in einen luftdichten Behälter überführen und kühlen.
Diese Marmelade hält für 2 Wochen im Kühlschrank.
7. Geröstete Haferflocken mit Erdbeer-Chia-Marmelade & Kokos-Schlagsahne
Anstatt sich auf gebackene Waren wie gekaufte Muffins oder Gebäck zu verlassen, machen Sie Ihre eigenen "gerösteten Haferflocken" statt, die Ihnen die gleiche herzhafte Textur, die Sie suchen mit einem Bruchteil der Kalorien und Zucker.Oats sind eine ausgezeichnete Quelle Der Faser, die hilft, Blutzucker zu regulieren und Heißhunger zu reduzieren dank seiner Fähigkeit, Sie fühlen sich voll und zufrieden. Faser spielt auch eine sehr wichtige Rolle bei der Verdauung und Herz-Kreislauf-Gesundheit. Hafer bieten auch wichtige Mineralien und komplexe Kohlenhydrate, die besonders nützlich für Athleten sind, so dass sie eine große Pre-oder Post-Workout-Snack. Kokosnuss-Sahne ist eine perfekte seidig-weiche Substitution für aromatisierte, zuckerbeladene Joghurts. Zwischen den Chia Samen, Beeren, Hafer und Kokosnuss, haben Sie ein Frühstück, das Antioxidantien, gesunde Fettsäuren, Lasten Faser und einige ernsthafte Kraft zu bieten.
Andere potenzielle Titel für diesen Beitrag enthalten, "Drei meiner Lieblings-Sachen" oder "Rezepte, die ich schon sagte, um Ihnen zu erzählen". Ich habe mich in der vergangenen Woche unter dem Wetter gefühlt, aber jetzt, wo ich endlich mal wieder riechen und wieder schmecken kann, bin ich zurück, um meine Abwesenheit mit drei Rezepten in einem auszugleichen. (Ein besserer Blogger hätte Rezepte auf Reserve für Anlässe wie diese, aber dann wieder muss ich genügend begeistert sein von einem Rezept, um es zu posten und ich konnte kaum stehen, um auf einem guten zu sitzen.)
Jede Komponente ist auf eigene Faust entzückend, aber sie passieren einfach so wunderbar in einer Frühstücksschüssel. Nussig, fruchtig, cremig-ja, mehr, bitte.
Ich gebe dir einen Überblick. Die Hafermehl-Kochtechnik, die ich in Megan Gordans Vollkorn-Mornings-Kochbuch entdeckte, liefert nussig und flauschig (gar nicht weh) Haferflocken.
Die Erdbeer-Chia-Marmelade nutzt die besten [gefrorenen] Erdbeeren des Sommers, einen Dollop aus natürlichem Süßstoff und verdickt mit Hilfe von "superfood" chia Samen. Es kocht in weniger als dreißig Minuten und schmeckt viel frischer und heller als gekaufte Marmeladen.
Schließlich hat Kokosnuss-Sahne schon das Internet im Sturm erobert, aus gutem Grund. Ich mag es genauso viel, wenn nicht mehr als frisch gepeitschte Sahne. Es ist auch besser für dich.
Da habe ich mich nicht gut gefühlt, habe ich extra Aufmerksamkeit auf den Treibstoff gezahlt, den ich verbraucht habe. Ich bin kein Ernährungswissenschaftler, aber ich glaube, dass dieses Frühstück ausgezeichnet ist. Es ist voll von ganzen Körnern, Samen, Obst und gesundes Fett. Und mehr als das, es ist verrückt köstlich und erhellt die traurigen Wintermorgen mit einem Strudel von schockierendem Rosa. Kann das nicht schlagen!
Ich sollte erwähnen, dass, während ich mit süßem Cookie vor dem Fernseher (House of Cards Saison zwei!) Gekrabbelt wurde, ich recherchierte Lebensmittel, die heilen und gegen Entzündungen kämpfen. Das Internet sagt, dass die Lebensmittel Gemüse, Früchte, Vollkornprodukte, Samen sind ... alles, was ich schon gewohnt bin zu essen! Hoch fünf, selbst. Weg, um sich freundlich zu behandeln, Rezepthersteller. Hoffe, Sie genießen diese Rezepte so viel wie ich.
Drei gesunde Rezepte in einer Schüssel: das am besten geröstete Haferflocken, (gefrorene) Erdbeer-Chia-Marmelade und Kokos-Schlagsahne. Dieses Frühstück ist leicht vegan und glutenfrei (siehe Noten). Wenn du die Kokosnuss-Schlagsahne machst, solltest du deine Kokosmilch über Nacht kühlen und deine Mischen-Schüssel mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
ZUTATEN
Erdbeer-Chia-Marmelade (ergibt ca. 1 Tasse, vielleicht möchten Sie diese Beträge verdoppeln, so dass Sie später noch mehr haben werden)
1 Beutel (12 Unzen) gefrorene Bio-Erdbeeren oder andere Beeren *
2 bis 3 Esslöffel Honig, Ahornsirup oder Agave Nektar
1 Esslöffel Chia Samen
Geröstete Haferflocken
1 bis 2 Esslöffel Kokosöl oder Butter
2 Tassen Haferflocken
1 ½ Tassen + 2 Esslöffel Wasser
½ Tasse Milch der Wahl (ich verwendete leichte Kokosmilch)
Großzügige Prise koscher oder Meersalz
Pinch of ground Zimt (optional)
Pinch der Boden Ingwer (optional)
Optionale Mix-Ins: Leinsamen, zerkleinerte Kokosnuss, geröstete Nüsse etc.
Kokosnuss-Sahne
1 Dose (14 Unzen) Vollfett Kokosmilch, gekühlt mindestens 10 Stunden (die Kokosmilch muss voll fett sein und muss mindestens 10 Stunden gekühlt werden. Setzen Sie eine Rührschüssel in den Gefrierschrank oder Kühlschrank zu kühlen, während Sie unter sind es.)
1 Esslöffel Honig, Ahornsirup oder Agave Nektar
½ Teelöffel Vanille-Extrakt
ANLEITUNG
Die Erdbeer-Chia-Marmelade nimmt am längsten zu, also lasst uns mit der Marmelade beginnen: In einem mittleren Topf, die Beeren (keine Notwendigkeit zu entfrosten, wenn sie eingefroren sind) und Süßungsmittel. Decken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, häufig rühren. Sobald die Beeren in der ganzen und während der Saucy (5 Minuten oder mehr) erwärmt sind, mischen Sie die Beeren mit einem Kartoffelmaser oder Gabel.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Tief. Rühren Sie in den Chia Samen und kochen, rühren häufig, bis die Marmelade reduziert ist und suchen, aus Mangel an besseren Begriff, jammy (15 bis 20 Minuten). Beachten Sie, dass die Marmelade weiter verdicken wird, während es sich abkühlt. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie mehr Süßungsmittel hinzu, wenn Sie möchten.
Machen Sie das Haferflocken: Schmelzen Sie das Kokosöl / Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hafer und Toast über mittlerer Hitze, rühren gelegentlich, bis sie riechen duftenden und toasty, etwa 6 bis 8 Minuten beginnen.
In einem großen, schweren Boden Topf, kombinieren Sie die Milch, Wasser, Salz, Zimt und Ingwer. Bringen Sie die Mischung zu einem langsamen Kochen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gerösteten Hafer und sanft einst oder zweimal, um die Hafer in die Flüssigkeit zu übernehmen. Den Topf abdecken und die Hitze abschalten. Lassen Sie die Hafer auf dem Brenner, unberührt, für 7 Minuten sitzen. Nach 7 Minuten aufzudecken und die Hafer zu überprüfen. Mine war an diesem Punkt perfekt gemacht, aber wenn deine Wünsche sind, als du willst, lass sie weiterhin Wasser in einem bedeckten Topf für ein paar Minuten aufnehmen.
Machen Sie die Kokosnuss Schlagsahne: Ziehen Sie die gekühlte Dose Kokosmilch und Mischen Schüssel. Die Kokosnusscreme sollte sich von der Flüssigkeit abgetrennt haben. Flip die Dose über und öffnen Sie es von unten mit einem Dosenöffner. Gießen Sie das Kokoswasser (Reserve für Smoothies, wenn Sie möchten).
Schöpfe die feste Kokosnusscreme in die gekühlte Schüssel. Mit einem elektrischen Hand-Mixer, schlagen die Creme bis flauschig und glatt. Fügen Sie den Süßstoff und Vanilleextrakt hinzu und lassen Sie sich sanft wieder mischen. Verwenden Sie die Kokosnuss-Creme sofort oder decken und lagern in den Kühlschrank für später (es wird weich bei Raumtemperatur und fest, wenn kalt).
8. Zitronen-Chia-Samen-Pfannkuchen mit gerösteten Erdbeeren
Hier ist ein weiteres großartiges Beispiel dafür, wie man die ganze Familie auf "Pfannkuchen Sonntag", während immer noch jeder eine gesunde Mahlzeit zu gefallen. Verwenden Sie Hafermehl oder Sprossen alten Getreidemehl statt Weizen in diesem Rezept. Und tauschen Sie Kokosnuss-Palmzucker für regelmäßigen Zucker aus.
Erdbeeren, und alle anderen Beeren, sind ausgezeichnet, wenn mit wasserabsorbierenden Chia Samen kombiniert, so dass die perfekte Topping für einfache Hafer. Zusammen mit Erdbeeren, versuchen Hinzufügen von Heidelbeeren auch. Heidelbeeren sind ein Essen, das ich jeden Tag zu essen versuche, weil sie eine ganze Reihe wichtiger Nährstoffe enthalten, und sie schmecken super. Alle Beeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Faser und Vitamine K und C.
Ich bin gespannt darauf, dass wir im Jahr 2014 mit dem Land O Lakes® Butter als Teil der Küchengespräche zusammenarbeiten. Kitchen Conversations ist alles über das Teilen von Rezepten und Tipps und enthält einige erstaunliche Lebensmittel-Blogger, einschließlich meiner Freunde Ree Drummond von der Pionier-Frau, Jenny von Picky Palate, Bridget von Bake bei 350, Brenda von A Farmgirl's Dabbles, Sommer aus einer scharfen Perspektive, Julie aus Die kleine Küche, Jessica vom Anfänger-Chef und Joanne von fünfzehn Spateln. Es ist ganz die Mannschaft!
Mein erstes Rezept für Küchengespräche geht es um einfache Güte. Für mich sind Pfannkuchen die Definition von einfach und gut. Wir haben in unserem Haus viele Pfannkuchen gegessen Schwangerschaft hat mich begehrte Pfannkuchen wie verrückt. Ich esse sie zum Frühstück, als Snack und zum Abendessen. Josh und Caleb waren das Verlangen nach einer Weile, aber ich glaube, sie wurden immer krank von Pfannkuchen die ganze Zeit. Ich ging drei ganze Tage, ohne Pfannkuchen zu essen, aber dann habe ich gegraben. Ich sagte ihnen zu schlecht, ich mache Pfannkuchen.
Meine Jungs waren an Bord mit meiner Pancake-Idee, weil ich spezielle Pfannkuchen, Lemon Chia Seed Pancakes mit gerösteten Erdbeeren. Sie waren so gut, sie konnten nicht widerstehen.
Josh hat mir geholfen, meine Pfannkuchen zu machen. Er sammelte alle Pfannkuchenzutaten, während ich mich auf die Erdbeeren konzentrierte.
Ich kaufte einen Korb mit Erdbeeren im Laden, weil sie super süß aussahen. Nun, sie waren nicht sehr süß, aber ich ließ sie nicht meinen Tag ruinieren. Ich beschloss, sie zu braten, um den Geschmack zu bringen.
Ich drückte frischen Zitronensaft über die Erdbeeren und streute sie mit Turbinenzucker.
Ich röstete sie im Ofen, bis sie nett und saftig waren! Mmmm! Jetzt waren sie perfekt!
Josh hatte einen Stapel von Zitrone Chia Seed Pancakes bereit für mich von der Zeit zog ich die Erdbeeren aus dem Ofen.
Ich habe meinen Stapel Pfannkuchen mit Land O Lakes® Butter mit Rapsöl überholt. Ich liebe dieses Butterprodukt, weil es nur drei Zutaten hat: süße Sahne, Rapsöl und Salz. Plus, ich liebe, wie einfach es ist zu verbreiten! Es schmolz in die heißen Pfannkuchen und machte sie extra schmackhaft!
Als nächstes fügte ich ein paar große Löffel geröstete Erdbeeren hinzu. Ich habe auch ein paar extra Chia Samen an die Spitze gespritzt. Wenn du noch keine Chia Samen ausprobiert hast, bist du für eine echte Leckerei. Sie sind ähnlich wie Mohn, aber sind eine große Quelle von Ballaststoffen, Protein, Omega-Fettsäuren und Kalzium. Ich mag chia Samen zu meinem Haferflocken, Joghurt, Smoothies und Pfannkuchen! Ich habe sogar Chia Seed Jam gemacht! Du musst Chia Samen probieren und du musst diese Pfannkuchen probieren. Sie sind so gut!
Und jetzt sehne ich immer wieder Pfannkuchen! Gute Sache habe ich Zitronen Chia Samen Pfannkuchen im Gefrierschrank! Ich denke, ich werde heute einen Stapel essen!
Denken Sie den Frühling und machen Sie Zitronen-Chia-Samen-Pfannkuchen mit gerösteten Erdbeeren. Sie sind himmlisch!
Und komm am Mittwoch zurück, weil ich meine Reise in die Ranch der Pionierfrau teilen werde!
ZUTATEN:
Für die gerösteten Erdbeeren:
1 Pfd. Frische Erdbeeren, geschält und halbiert
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zucker im Rohstoff
Für die Zitrone Chia Samen Pfannkuchen:
2 Tassen weißes Vollkornmehl
2 Esslöffel granulierter Zucker
Zest von 2 großen Zitronen
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 Tassen Buttermilch
2 große eier
1/4 Tasse Land O Lakes® ungesalzene geschmolzene Butter, gekühlt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse Chia Samen
Land O Lakes® Butter mit Rapsöl, zum Servieren
RICHTUNGEN:
1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer mittleren Schüssel die Erdbeeren, Zitronensaft und Zucker vermengen. Toss zu kombinieren. Erdbeeren auf ein gefettetes Backblech geben und 20 Minuten braten. Rühren Sie die Erdbeeren und braten Sie für weitere 7-10 Minuten, bis die Erdbeeren weich und saftig sind.
2. Während die Erdbeeren rösten, machen die Pfannkuchen. In einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie die Zucker- und Zitronenschale. Reiben Sie mit den Fingern, bis Zitrone duftend ist.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker / Zitrone Mischung, Backpulver, Soda und Salz. In einer kleinen Schüssel schneiden Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter, Zitronensaft und Vanille. Fügen Sie der Mehlmischung nasse Zutaten hinzu und rühren Sie bis zum Zusammenschluss. Nicht übermischen. Die Chia Samen sanft einrühren.
4. Bringen Sie eine Bratpfanne oder Pfanne zu mittelschweren Hitze. Mantel mit Kochspray Drop um eine 1/4 Tasse Teig auf beheizte Pfanne. Kochen bis Oberfläche der Pfannkuchen haben einige Blasen und ein paar sind platzen, 1 bis 2 Minuten. Flip sorgfältig mit einem Spatel, und kochen, bis auf der Unterseite gebräunt, 1 bis 2 Minuten mehr. Setzen Sie fort, Pfannkuchen zu machen, bis der Teig weg ist. Servieren Sie warm mit Land O Lakes® Butter mit Canola Öl und gerösteten Erdbeeren.