Chia Samen Brot
Gepackt mit Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Kalzium und Ballaststoffen, sind Chia Samen alle nahrhaften Wut im Moment. Ich habe Chia Samen in meinem Haus gebackenen Granola für eine Weile knusprig, aber leider bekommen sie ein bisschen verloren in der großen Schema von Samen, die ich normalerweise hinzufügen.
Ich habe vor einer Weile an einem Chia-Saat-Brot-Rezept angefangen und das ist nun endlich bereit, hier zu sehen. Mit chia Samen in Ihrem Backen ist eine großartige Möglichkeit, diese kleinen Nährbomben in Ihre Ernährung zu integrieren und während die Samen nicht viel in Sachen Geschmack hinzufügen, wird Ihr Frühstück Slice von hochenergetischem Chia Brot sicherlich halten Sie für länger gehen .
Meine Picks der besten Chia Brot Rezepte
Hier sind die Top 5 Rezepte aus dem Internet für die Verwendung von Chia Samen im Brotbacken.
Buchweizen & Chia Brot (eine glutenfreie Option) von Thehealthychef.com
Ein lebensverändernder Laib (Müsli in einem Laib) von My New Roots
Ein einfaches Chia Knäckebrot von Nyoutritious
Ein wundervoller Apfel-Heidelbeer-Chia-Sauerteig-Brot von Brot & Companatico
Mein eigenes Rezept für ein einfaches und sehr leckeres Chia-Samen-Laib mit Roggenmehl und Roggenflocken (siehe unten)
Chia Brot Zutaten
275g Weißbrotmehl
175g dunkles Roggenmehl
75g Roggenflocken (Sie können auch Haferflocken verwenden)
9 g Salz
5 g getrocknete Hefe
50g chia samen
425g Wasser
Wie kann man Chia Brot machen?
In einer mittleren Schüssel 300 g des Wassers mit den Chia-Samen verrühren und rühren. Sofort werden die Chia Samen beginnen, die Flüssigkeit zu absorbieren und innerhalb von 10 Minuten haben Sie eine dicke gallertartige Flüssigkeit. Dieses Chia Gel wird dazu beitragen, das Brot feucht zu halten.
Kombiniere die Mehle, Flocken, Salz und Hefe in einer großen Schüssel.
Fügen Sie das Chia Gel und das restliche Wasser (125g) hinzu.
5 Minuten kneten Versuchen Sie, der Versuchung zu widerstehen, mehr Mehl in diesem Stadium hinzuzufügen. Der Teig wird nass und klebrig wegen der hohen Hydratation (das Wasser-zu-Mehl-Verhältnis). Versuchen Sie, mit ihm zu arbeiten, ohne mehr Mehl hinzuzufügen, und Sie werden in der Lage sein, eine große offene Krume zu erreichen.
Den Teig wieder in die Schüssel geben und mit einem Deckel abdecken. Rest für etwa eine Stunde bei Raumtemperatur.
Entleeren Sie den Teig und die Form in einen runden Laib auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche.
Bereiten Sie einen Proofkorb vor und legen Sie den Laib in den Mehlkorb für seinen zweiten Aufstieg. Mit einem Polythenbeutel abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten. Je nach der Temperatur in Ihrem Raum kann der zweite Nachweis ca. 2 oder 3 Stunden. Der vollständig gefüllte Laib wird sich erheblich erweitert haben.
Den Ofen ca. 20 Minuten auf 220 ° C vorheizen.
Setzen Sie den Laib auf ein mit Backpapier gefülltes Backblech oder auf die vorgeheizte La Cloche Backkuppel (wie ich für den Laib in meinem Foto gemacht habe).
10 Minuten bei 220 ° C backen, bevor die Temperatur auf 200 ° C abnimmt und weitere 45 Minuten backen.
Kühlung auf einem Drahtgestell.
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Ich dachte, ich würde mein Lieblings- und beliebteste Rezept auf den gesunden Chef aufgeben. Es ist mein rein köstliches Quinoa + Chia Brot und sobald du es gemacht hast - es wird ein Teil deines Repertoires für viele Jahre sein. Dieses Brot ist glutenfrei - Milchfrei - Ei frei + Zuckerfrei. Perfekt für jedermann mit einer Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz.
Die wichtigsten Schritte sind, um zu tränken und spülen Sie Ihre Quinoa und Chia separat über Nacht, bevor Sie das Rezept. Der zweitwichtigste Schritt wäre, es für mindestens 3 Minuten in Ihrem Küchengerät (nicht Mixer) zu mischen. Sobald Sie das sortiert haben, ist es glatt Segeln von dort. Erwarten Sie nicht, dass dieses Brot traditionellen Brote ähnelt - es ist ein sehr nährstoffreich und feucht, das am besten leicht geröstet wird.
WAS IST ES ÜBER IHNEN
Gut zu beginnen ist wirklich lecker. Made aus Quinoa, die glutenfrei ist und hat eine niedrige GI von 53. Quinoa ist auch ein komplettes Protein, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper für die Reparatur und ein gesundes Immunsystem benötigt. Die Chia Samen pumpt die Omega 3 in das Brot + Hilfe, um es zusammen zu halten, wenn es gebacken ist. Die Zitrone aktiviert das Backpulver + hilft, das Laib zu alkalisch zu machen.
ZUTATEN (1 LOAF / 10 SCHEIBEN)
300 g (10 ½ oz / 1 3/4 Tassen) ganze ungekochte Quinoa Samen
60 g (2 fl oz / ¼ Tasse) ganze Chia Samen
250 ml / 1 Tasse Wasser (verwenden Sie die Hälfte, um Chia Samen einzuweichen und die andere Hälfte, um in der Küchenmaschine zu kombinieren)
60 ml (2 fl oz / ¼ Tasse) Olivenöl
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Meersalz
Saft aus ½ Zitrone
METHODE
Genießen Sie Quinoa in viel kaltem Wasser über Nacht im Kühlschrank.
Soßen Sie Chia Samen in ½ Tasse Wasser bis Gel wie - das kann auch über Nacht gemacht werden, aber geben Sie ihm nur ein paar Rühren am Anfang.
Backofen auf 160 C / 320 F - Ventilator Ofen umheizen.
Die Quinoa abtropfen lassen und gut durch ein Sieb spülen. Vergewissern Sie sich, dass das Wasser vollständig von Ihrem Sieb abgezogen ist.
Legen Sie die Quinoa in eine Küchenmaschine.
Fügen Sie Chia Gel, ½ Tasse Wasser, Olivenöl, Backpulver, Meersalz und Zitronensaft.
In einer Küchenmaschine für 3 Minuten mischen. Die Brotmischung sollte einer Teigkonsistenz mit etwas ganzem Quinoa ähneln, das noch in der Mischung verbleibt.
Löffel in eine Laibzinn mit Backpapier auf allen Seiten und die Basis gesäumt.
Backen Sie für 1 ½ Stunden, bis fest zu berühren und springt zurück, wenn mit den Fingern gedrückt. Mine dauerte 1 ½ Stunden (Ofentemperaturen können leicht variieren), aber das Brot braucht die Zeit zum Kochen und für die Quinoa, um zärtlich zu werden.
Aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten in der Dose abkühlen lassen ... dann aus der Dose nehmen und ganz auf einem Gestell kühlen. Das Brot sollte in der Mitte leicht feucht sein und auf der Außenseite knackig sein. Vor dem Essen vollständig abkühlen lassen.
Servieren Sie zarte Scheiben nur bei Kälte mit einem gezackten Messer. Köstlich leicht geröstet auf einer Pfanne.
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Oh, leichtes, flauschiges, leckeres Brot!
Ich bin wirklich begeistert von diesem Rezept, denn es ist ein paar Tage, um es richtig zu machen und ich glaube, ich habe es endlich genagelt! Mein erster Versuch hat es gut geklappt, als ich ein paar verschiedene Aromen hinzugefügt habe, aber ich wollte diese unflavoured Version zuerst vorstellen. Ich werde das Original Rezept später in der Woche für eine andere Wendung auf sie
Während mein Buch ein Rezept für glutenfreies, schäbiges Omega-3-Brot enthält, das einfach zu machen und wirklich lecker ist, ist es doch schwierig, mit einem Rezept für Brot zu kommen, das frei von Zutaten wie Hefe, Gluten und Weizen ist Sieht und fühlt sich wie echtes Brot an.
Ich habe so viel Brot geliebt! Meine Mutter machte erstaunliches braunes Sodawasser, als ich aufwuchs, was ich mit Butter und Honig verschlingen würde. Aber nachdem ich entdeckt habe, wie viel besser ich ohne Gluten und Hefe in meiner Diät fühle, musste ich mit passenderen Brotorten kommen.
Ich spreche auch so viele Leute mit ähnlichen diätetischen Bedürfnissen, und normales Brot ist immer eines der schwierigsten Lebensmittel aufgeben!
Für dieses Low-Carb-Chia-Brot verwendete ich Boden-Mandeln, Kokos-Mehl und Psyllium-Hülsen als Basis an Stelle von normalem Mehl. Die gemahlenen Mandeln und Kokosmehl sind beide reich an Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten, aber niedriger in Kohlenhydraten. In Bezug auf die Makros, ist dieses Brot 11,7% Protein und 9,6% Kohlenhydrate.
Kokosmehl wird gerade aus getrocknetem und gemahlenem Kokosfleisch hergestellt. Dies bedeutet, dass sie helfen, Sie für länger zu sättigen und zu verhindern, dass Ihr Blutzuckerspiegel aus dem Spiking in der gleichen Weise, dass regelmäßige weiße Mehl tun kann.
Mittlerweile sind Psyllium-Schalen eine erstaunliche Quelle für lösliche Ballaststoffe und absorbieren Flüssigkeit extrem gut zu helfen, halten Sie sich voll für länger, plus sie sind auch Weizen und glutenfrei.
Ich kaufe Psyllium-Hülsen in einem Reformhaus, und finde einen Beutel dauert für Ewigkeiten als eine ziemlich kleine Menge ist alles, was Sie in der Regel brauchen.
Die Chia Samen machen eine brillante Ergänzung zum Laib. Sie fügen Crunch und Extraprotein, Faser und Mineralien hinzu. Aber dank ihrer hydrophilen Eigenschaften absorbieren sie Flüssigkeit und schwellen auf, um das Brot gut zusammenzuhalten.
Das Endergebnis ist leicht und flauschig, viel leichter zu verdauen als normales Brot und hat einen schönen, subtilen, nussigen Geschmack. Außerdem hält es dich für Stunden voll! Es hat auch den 'man test' bestanden .... Mein Mann, Wes, versuchte eine Scheibe früher und jetzt die Hälfte der Laib ist geheimnisvoll verschwunden!
Probieren Sie es mit Hummus oder in Scheiben geschnittenen Avocado und Tomaten für einen nahrhaften Snack oder schnelles Mittagessen.
Zutaten
2 EL gemahlene Leinsamen oder Chia Samen
4 EL kaltes Wasser
400g (4 Tassen) gemahlene Mandeln
85g (3/4 Tasse) Kokosmehl
2 tsp Backpulver (ich habe eine glutenfreie Marke)
Prise rosa Felsen oder keltisches Meersalz
4 EL Psylliumschalen
2 EL ganze Chia Samen
110ml (1/2) Tasse geschmolzenes Kokosöl
810ml (3 Tassen & 4 EL) ungesüßte Mandelmilch
Kokosöl, zu fetten
Anleitung
Zuerst die "Leinsamen" machen. Setzen Sie den gemahlenen Leinsamen / Chia Samen in eine kleine Schüssel und rühren Sie in das kalte Wasser. Setzen Sie für 5 Minuten, um es zu setzen.
In einer großen Rührschüssel legen Sie die gemahlenen Mandeln, Kokosmehl, Backpulver, Salz, Psylliumschalen und Chia Samen. Rühre gut zusammen, bis gemischt
In einer separaten Rührschüssel gießen Sie das geschmolzene Kokosöl und die Mandelmilch ein. Fügen Sie das "Flachs-Ei" hinzu und verwenden Sie eine Gabel, um es sanft in die Flüssigkeit zu bringen, um große Klumpen zu brechen.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie alles zusammen, um den Teig zu bilden.
Decken Sie die Schüssel ab und legen Sie sie für 1 Stunde zur Seite, damit die Chia-Samen und Psyllium-Hülsen die Flüssigkeit aufnehmen können. Wenn sich die Mischung zu trocken oder krümelig fühlt, fügen Sie weitere 1-2 EL Mandelmilch hinzu.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und eine Laibzinn herstellen * durch leichtes Schmieren mit Kokosöl oder Futter mit fetthaltigem Papier. Ich benutzte fetthaltiges Papier, da es es leicht machte, den ganzen Laib herauszuholen, sobald er gebacken wurde.
Legen Sie den Teig in die Dose und drücken Sie gut nach unten, um es fest zu packen, so dass die Spitze ist sogar.
Backen Sie bei 180C für 35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun dreht und ein Messer in die Mitte steckt, kommt sauber heraus.
Lassen Sie den Laib auf einem Drahtgestell für zehn Minuten vor dem Servieren abkühlen.
Notizen
* Ich habe eine große Laibzinn verwendet, da dieses Rezept ein ganz großes Laib macht. Halb die Menge aller Zutaten für einen kleineren Laib.
Das Brot sollte für 2-3 Tage frisch bleiben, wenn es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird.
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Morgen fliege ich von Toronto nach Vancouver und dann von Vancouver nach Portland, auf meinem fröhlichen Weg zur Vida Vegan Conference! Ich kann es gar nicht abwarten. In meiner typischen Mode habe ich mich mit einer Menge Angst um diese Reise beschäftigt, aber ich bin mir sicher, dass ich zu viel Spaß haben werde, um es sogar zu bemerken. Ich meine, komm schon - es ist Portland - nur eine der freundlichsten Städte der Welt! Ich freue mich darauf, die wunderbaren Leute hinter vielen der Blogs zu treffen, die ich jeden Tag lese.
Natürlich, bevor all der Spaß passiert, muss das Reisen stattfinden. Wenn ich für 9-10 Stunden unterwegs bin, möchte ich etwas Aufregendes haben, auf das ich mich freuen kann (und natürlich verstehe ich gesundes, tolles Essen). Worum geht es darum, in einem Flugzeug gefangen zu sein, das mich so hungrig macht? Mit nur ein wenig Vorbereitung werde ich wie eine Königin feiern. Ein gutes Buch, Musik und In-Flight-TV tut niemals weh!
In dieser Woche habe ich mein Gehirn zerbrochen, um an ein neues Essen zu denken, um die Flüge zu bringen. Zuerst dachte ich an meine Ausdauerkracker, aber dann entschied ich, dass sie für die Reise etwas zu empfindlich waren. Ich spielte mit dem Rezept herum und das ist, was ich kam mit. Ich bin froh, dass das Power Brot genau so ausgegangen ist, wie ich gehofft habe. Es ist platzen mit chia Samen (1 Esslöffel pro Scheibe!) Und es passiert auch Gluten und Nuss-frei, so dass es freundlich für viele Reisende. Das Beste von allem, es ist vollkommen stabil für Reisen.
Plus, es ist nur 5 Minuten vorzubereiten, was ein riesiger Bonus ist, vor allem, wenn man sich für einen Flug bereit. Genau wie meine Ausdauerscracker, schüttest du einfach die Zutaten in eine Schüssel und rühre in Wasser. Danach verbreitete ich es in eine 9-Zoll-Backform und baute es für 25 Minuten.
Jetzt ist das etwas schnell und einfach Brot - fertig in 30 Minuten Wohnung! Es verschwindet genauso schnell Versuchen Sie es mit allen Arten von Toppings. Ich persönlich liebe Hummus, Avocado und Herbamare sowie Mandelbutter und Erdbeermarmelade.
Super Power Chia Brot
Vegan, glutenfrei, ölfrei, nussfrei, weichfrei.
Dick, herzlich und dicht - das ist nicht deine durchschnittliche Scheibe Brot! Gepackt mit 9 Gramm Protein und über 7 Gramm Faser pro Scheibe, wird dieses Brot halten Sie gehen für Stunden.
Inspiriert von Endurance Crackers.
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Zutaten:
1/2 Tasse Chia Samen
1/2 Tasse rohe Sonnenblumenkerne *
1/2 Tasse rohe Kürbiskerne
1/2 Tasse glutenfreie Haferflocken, in ein Mehl gemahlen
1/4 Tasse rohe Buchweizengrütze, in ein Mehl (oder mehr Hafermehl)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Zucker
1/2 tsp getrockneter Thymian
1/2 tsp feinkörniges Meersalz
1/4 TL Knoblauchpulver
1/4 tsp Zwiebelpulver
1 Tasse Wasser
1. Den Backofen auf 325F vorheizen und eine 9-Zoll-Quadratpfanne mit zwei Pergamentpapierstücken verteilen, wobei jeder auf jede Weise geht.
2. Falten Sie Haferflocken und Buchweizen in einen Hochgeschwindigkeits-Mixer. Blend auf höchster Geschwindigkeit, bis ein feines Mehl bildet.
3. Fügen Sie alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel und rühren Sie gut, bis kombiniert. Rühren Sie im Wasser bis zusammen. Die Mischung wird sehr wässrig und laufend auf den ersten, aber es wird ziemlich schnell verdicken. Schaufeln Sie es in die Pfanne und breiten Sie es mit einem Spatel so gleichmäßig wie möglich aus. Sie können leicht nasse Hände verwenden, um es ggf. zu glätten. Streuen Sie das Brot mit Herbamare oder feinem Kornmeersalz, bevor Sie in den Ofen gehen.
4. Bei ca. 32 Minuten bei 325F backen oder bis zur Berührung fernhalten. Lassen Sie es in der Pfanne für 5 Minuten abkühlen und heben Sie es dann heraus und übertragen Sie es auf ein Kühlgestell für weitere 5-10 Minuten. Schneiden und genießen!
5. Dieses Brot hält für 2-3 Tage max - länger und es wird gummy in Textur. Ich schlage vor, es für die dauerhafte Frische zu frieren. Ich mag es direkt aus dem Gefrierschrank!
Anmerkungen: 1) Ich machte eine Charge ohne Sonnenblumenkerne und es war immer noch großartig. Ich bin sicher, Sie können mit den Samen herumspielen (oder sogar Nüsse hinzufügen) und reduzieren sie, wenn gewünscht. 2) Ein Leser hat erfolgreich eine Charge mit braunem Reismehl und Quinoa-Mehl gemacht - ich bin sicher, dass du mit dem Mehl auch herumspielen kannst.
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Dieses glutenfreie Mandel- und Chia-Samen-Brot ist großartig für Snacks und Frühstück! Reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien.
ZUTATEN
1 Tasse Mandel Mahlzeit
2 Esslöffel Chia Samen (eingeweicht in 30 ml Wasser (oder Sie können einfach in die trockene Mischung und fügen Sie Wasser auf die gesamte Rezept, wenn Sie nicht die Zeit haben, um die Samen einweichen))
30ml Wasser (das wird verwendet, um die Chia Samen einzuweichen - dies während der Vorbereitung der trockenen Mischung)
3/4 Tassen Pfeilwurz oder Tapioka
1 Teelöffel Bi-Carb (Backpulver)
2 Esslöffel Apfelessig (oder Zitronensaft verwenden, wenn man keinen Essig haben kann)
3 Eier
Prise Salz
WAS IST ZU TUN
Ofen auf 350F vorheizen (175C)
Soße Chia Samen in Wasser, während die Vorbereitung der trockenen Mischung in einer Schüssel. Rühren, um sicherzustellen, dass die Samen im Wasser sind
Setzen Sie Pfeilwurzel und Bi-Carb (Backpulver) in die Schüssel
Verwenden Sie einen Schneebesen, um die trockenen Zutaten zu kombinieren, um zu helfen, Klumpen zu brechen und Zutaten gleichmäßig zu verteilen
Fügen Sie Eier, eingeweichte Chia Samen und Apfelessig hinzu
Kombinieren Sie alles gut, bis es keine Klumpen gibt (ca. 30 Sekunden Whisking), werden Sie nicht versucht, jede Flüssigkeit hinzuzufügen - diese Mischung soll dick sein
Gießen Sie in eine Backform, die mit Antihaft-Backpapier oder einer Silikon-Brotform gefüllt ist, die leicht mit Olivenöl geölt ist
ERINNERN Sie sich: Das ist ein kleiner Laib - eine einzelne Mischung - es wird nicht aufstehen und steigen wie traditionelles Brot, so dass Sie eine kleine Backform verwenden müssen, um den Aufstieg zu "zwingen" - eine kleine Edelstahl-Pudding-Schüssel (Mischen Schüssel) mit gesäumt Backpapier arbeitet ein echtes Leckerbissen.
Für einen großen Laib: Sie müssen die Mischung verdoppeln und in einer Laibdose oder 20 cm oder kleiner Kuchendose backen (gezeichnet mit Antihaft-Backpapier)
Backen Sie für 25 Minuten, bis das Brot fest ist (Single Laib) auf die Berührung und springt zurück, wenn leicht gedrückt.
Die Oberseite wird in der Farbe golden und fest zur Berührung.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf ein Gargestell stellen.
Anpassung der Garzeit auf 35 Minuten beim Kochen einer Doppelmischung (größerer Laib)
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Mandel-Chia-Brot-Rezept
Das ist ein einfaches, leckeres Brotrezept. Mit einer Handvoll Zutaten können Sie dieses Rezept leicht an Ihre Bedürfnisse anpassen. Wenn Mandel-Mahlzeit ist nicht dein Ding, einfach!
Sie können Pepita Mahlzeit für ein glutenfreies, kornfreies und nussfreies Brotrezept verwenden. Wenn Sie ein bisschen ein verärgert Bauch essen Mandel Mahlzeit, ändern Sie es mit Haselnuss Mahlzeit.
Schauen Sie sich die Almond und Chia Brot Video unten. Weiter unten ist ein volles Rezept für Sie zu verwenden. Einfach wie Denken Sie daran, dies ist ein kurzes Video, zeigt, welche Zutat zu verwenden und in welcher Reihenfolge.
Klicken Sie auf die grüne Box, um eine Kopie der australischen / britischen / US-Messungen herunterzuladen.
Wenn Sie super beschäftigt sind und auf der Suche nach einem atemberaubenden neuen Korn freie Paläo Brot Mix können Sie über zu schlagen und Schüssel und greifen eine Tasche von Farmhouse Brot Mix. Mit Pepitas und Chia Samen Mahlzeit, das ist ein viel größeres Laib kornfreies Brot, dauert die ganze Woche und ist schreckliches Brot für alle, die ein Leben frei leben.
Zutaten
1 Tasse Mandel Mahlzeit
2 Esslöffel Chia Samen
30ml Wasser (das wird verwendet, um die Chia Samen einzuweichen - mach diesen Schritt zuerst)
3/4 Tasse Pfeilwurz oder Tapioka (denken Sie daran, dies zu entfernen, um Klumpen zu entfernen)
1 Teelöffel Bi-Carb (Backpulver) (gesiebt mit der Stärke, um Klumpen zu entfernen)
2 Esslöffel Apfelessig (oder Zitronensaft verwenden, wenn man keinen Essig haben kann)
3 Eier (meist nicht größer als 60 Gramm Eier)
Prise Salz
Richtungen
Backofen bis 175C
2soak chia Samen in Wasser während der Vorbereitung der trockenen Mischung in einer Schüssel. Rühren, um sicherzustellen, dass die Samen im Wasser sind
3sift Pfeilwurzel und Bi-Carb (Backpulver) in die Schüssel geben
4-fach Mandel-Mahlzeit und Salz und gut mischen
5eben Sie einen Schneebesen, um die trockenen Zutaten zu kombinieren, um zu helfen, Klumpen zu brechen und Zutaten gleichmäßig zu verteilen
6add Eier, eingeweichte Chia Samen und Apfelessig
7combine alles gut, bis es keine Klumpen gibt (ca. 1 Minute Whisking)
Es wird nicht versucht, irgendwelche Flüssigkeit hinzuzufügen - diese Mischung soll dick sein
9 gießen Sie in eine Backform, die mit Antihaft-Backpapier oder einer Silikon-Brotform gefüllt ist, die leicht mit Olivenöl geölt ist
Das ist ein kleiner Laib - eine einzelne Mischung - es wird nicht aufstehen und steigen wie traditionelles Brot, so dass Sie eine kleine Backform verwenden müssen, um den Aufstieg zu "zwingen" - eine kleine Edelstahl-Pudding-Schüssel (Mischen Schüssel) mit gesäumt Backpapier arbeitet ein echtes Leckerbissen.
11BIG LOAF: Du musst den Mix verdoppeln und in einer Laibdose oder 20 cm oder kleiner Kuchendose backen (mit Non-Stick-Backpapier gefüttert)
12bake für 25 Minuten bis das Brot ist fest (Single Laib) auf die Berührung und bounces zurück, wenn leicht gedrückt. Die Oberseite wird in der Farbe golden und fest zur Berührung.
Das Brot aus dem Ofen bringen und auf ein Kochgestell stellen.